■ 材料（2人分）/258kcal）
・卵 3個
・うなぎ蒲焼（市販） 約1/3切れ
A
だし 大さじ2
塩 少々
薄口しょうゆ 小さじ1/2
みりん 小さじ1
・サラダ油 適量
■ 時間
２０分
========== 作り方 ==========
１．うなぎは卵焼き器の幅に合わせて切り、温めておく。Aは合わせておく。
２．ボウルに卵を溶きほぐし、合わせておいたAを加えて混ぜ合わせ、一度こす。
３．卵焼き器にサラダ油少量をなじませてよく熱し、卵液を適量流し入れる。表面が半熟状になったらうなぎをのせ、卵で巻いていく。
４．残りの卵液を数回に分け、だし巻き卵の要領で巻いていく（卵焼き器のあいた部分に、ペーパータオルなどに吸わせたサラダ油を薄くなじませながら焼いていくと良い）。
５．熱いうちに巻きすにとって形を整え、食べやすい大きさに切り分ける。