■ 材料（4人分）/110kcal）
・たら 4切れ
A
塩 小さじ1/2
酒 大さじ1
・大根 5cm
・しめじ 1/2パック
・しいたけ 2枚
・人参 2cm
・卵白 2個分
・砂糖 少々
B
だし 2カップ
砂糖 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/2
・水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
・三つ葉 4本
※たらは脂が少ないので、加熱しすぎるとパサパサになります。電子レンジのワット数は500～600Wにしましょう。
※たらは脂が少ないため、高たんぱくで低カロリーな食品です。カロリー制限をされている方におすすめです。
■ 時間
３０分
========== 作り方 ==========
１．たらはAで下味をつける。
２．大根は皮をむいておろし、軽く水気をきる。
３．しめじは小房に分け、しいたけは2～3mm幅に切る。人参は皮をむき、1～2mm幅のいちょう切りにする。
４．卵白は砂糖少々を加えて、角が立つまで泡立てる。2、3を合わせて混ぜる。
５．たらを耐熱皿にのせ、4を1切れに1/4量ずつのせる。ふんわりとラップをかけ電子レンジで1切れにつき2～2分30秒加熱する。
６．Bを鍋に入れて温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
７．5に6をかけ、三つ葉を散らす。