■ 材料（４人分）/194kcal）
・道明寺粉　１カップ
Ａ
　　ぬるま湯　１カップ
　　砂糖　大さじ１
　　食用色素（赤）　少々
・こしあん　１００g
・桜の葉の塩漬け　８枚

※食用色素はほんの少量で色が付くので、入れ過ぎに注意しましょう。湯がほんのりピンク色になる位でOKです。

■ 時間
３５分

==========　作り方　==========

１．ボウルにＡを混ぜ合わせる。こしあんは８等分にして丸める。桜の葉はさっと洗い、水に浸けて塩を抜く。

２．耐熱容器に道明寺粉、合わせておいたＡを入れてよく混ぜる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで３分加熱し、一度全体を混ぜる。再びラップをして更にレンジで３分加熱する。取り出したら、ラップをしたまま５分間程置いて蒸らす。

３．２を水でぬらした木べらで全体を混ぜ、８等分して丸める。ラップに挟んで手のひらで押さえて、平らな楕円形に伸ばす。

４．３に１のこしあんをのせ、包むようにして俵型に形を整える。残りも同様に作り、出来上がったらぬれ布巾をかぶせて冷ます。

５．４を水気を拭いた桜の葉で巻く。