スイートパンプキン


 

■ 材料(10個分/132kcal(1個分)
・かぼちゃ 1/4個(400g)
・バター 40g
・砂糖 1/2カップ
・卵黄 1個分
・ シナモンパウダー 少々
・コーヒーフレッシュ 1個
A
卵黄 1個分
はちみつ 大さじ1

※おなじみのスイートポテトをかぼちゃに代えて作ったデザートです。かぼちゃによく合うシナモンをきかせるのがポイントです。ご家庭にシナモンがない場合はバニラエッセンスを少量加えても良いでしょう。

 

■ 時間
45分

========== 作り方 ==========

1.バターは室温に戻して、柔らかくしておく。

2.かぼちゃはワタと種をスプーンで除き、皮をむいて小さめの乱切りにする。

3.をボウルに入れてラップをし、電子レンジで5~6分加熱する。ラップをはずし、マッシャーなどでつぶす。

4.、卵黄、砂糖、シナモンパウダー、コーヒーフレッシュを加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。

5.を10等分して、ホイル型に詰める。

6.Aを混ぜ、の表面に塗る(つやと焼き目をつけるため)。

7.250℃に熱したオーブンで、10~15分、表面に焼き目がつくまで焼く。