ジューシーアロハステーキ


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■ 材料(4人分)/387kcal)
・ロースハム(厚さ1cm) 4枚
・バター 大さじ1
・こしょう  少々
・パイナップル(缶詰) 4枚

●ソース
ワイン(白) 大さじ2
パイナップル缶汁 大さじ3

●つけ合せ
グリーンアスパラガス 8本
じゃがいも 2個

■ 時間
30分
========== 作り方 ==========

1.フライパンに中火でバターを溶かし、ハムを両面焼き、こしょうをふる。パイナップルを食べやすい大きさに切って加える。
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2.にワインとパイナップルの缶汁を加えて少し煮込む。ハムとパイナップルを器に取り、煮汁を少し煮つめてソースにする。
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3.グリーンアスパラガスは、はかまを取り、根元の硬い部分を切り落とす。たっぷりの熱湯に塩(分量外)少々を入れて柔らかく茹で、水気をきって食べやすい長さに切る。じゃがいもは一口大に切って皮をむきながら面取りし、塩(分量外)を加えた水から茹でて粉ふきにする。

4.それぞれを器に盛り、のソースをかける。