■ 材料（２人分）/149kcal/1人分）
・ねぎ　８cm
・ベーコン　１枚
・大根　４cm
・しめじ　１／２パック
・かぶ　１個
・白菜　２枚
・白味噌　大さじ１／２
・豆乳　１００cc
・だし　３００cc
・めんつゆ　大さじ１

※豆乳を入れたら煮立たせないようにしましょう。分離しやすくなります。

※白味噌がなければ合わせ味噌、赤味噌などを使用してください。

※ 豆乳の原料である大豆のたんぱく質の主成分β-コングリシニンは、基礎代謝をアップさせ、中性脂肪を排除する作用に優れていると言われています。豆乳は大 豆サポニンの脂肪や糖の吸収を遅らせる作用と相乗し、豆乳を継続して飲むことはダイエット効果があることも実証されているそうです。

■ 時間
３０分

==========　作り方　==========

１．ねぎは斜め切りにし、ベーコンは１cm幅に切る。しめじは手でほぐす。かぶは皮をむいて６等分にし、白菜は３cm幅に切る。大根は皮をむいて１cm幅に輪切りにし、４等分にいちょう切りにする。

２．鍋にだしと１を加えて煮込み、白味噌を溶かす。

３．２に豆乳を加えて温め、めんつゆを加える。