■ 材料（１２cm×１６cm×４cm：４人分）/511kcal）
【アセロラゼリー】
アセロラジュース　１・１／４カップ
粉ゼラチン　５g
グラニュー糖　小さじ１

【プレーンクリームムース】
牛乳　１／４カップ
生クリーム　１カップ
粉ゼラチン　５g
グラニュー糖　大さじ３

【抹茶クリームムース】
牛乳　１／４カップ
生クリーム　１カップ
抹茶　小さじ２
粉ゼラチン　５g
グラニュー糖　大さじ３

※３層をきれいに作るため、１層ずつしっかり固まってから次の層を重ねていくことがポイントです。

■ 時間
６０分（冷やす時間省く）
==========　作り方　==========

１．アセロラゼリーを作る。アセロラジュースに粉ゼラチンを入れてふやかす。ふやけたら鍋に移し弱火にかけ、グラニュー糖を加える。粉ゼラチンとグラニュー糖が溶けたら、水でぬらした型に流し入れる。

２．１を氷水のはったバットにつけて冷やす。

３．２が固まったら、プレーンクリームムースを作る。分量の牛乳に、粉ゼラチンを入れてふやかす。ふやけたら鍋に移し弱火にかけ、グラニュー糖を加える。粉ゼラ チンとグラニュー糖が溶けたら、火からおろす。あら熱が取れたら分量の生クリームを加え、よく混ぜ合わせる。２の型の上に静かに流し入れる。

４．３が固まったら、抹茶クリームムースを作る。分量の抹茶をボウルに入れ、分 量の牛乳を少しずつ加えながら、練り溶かす。鍋に入れて粉ゼラチンを加えてふやかす。グラニュー糖を加え、火にかけて溶かす。あら熱が取れたら分量の生ク リームを加え、よく混ぜ合わせる。３の型の上に静かに流し入れる。

５．型から外し、４等分に切り分け器に盛り付ける。