■ 材料（２人分）/583kcal）
・パスタ（乾麺）　１６０g
・たけのこ（水煮）　８０g
・アスパラガス　４本
・牛薄切り肉　８０g
・にんにく　１片
・赤唐辛子　１本
・オリーブオイル　大さじ２
・トマトソース（市販）　１缶（約３００g）
・塩　適量
・クレソン（あれば）　適量

■ 時間
４０分
==========　作り方　==========

１．たけのこは食べやすい大きさの薄切りにする。アスパラガスは根元の硬い皮をピーラーでむき、はかまを外して３～４cm長さの斜め切りにする。牛薄切り肉は大きければ５cm長さに切り揃える。

２．にんにくは薄くスライスし、芯を竹串で除く。赤唐辛子は種を除き、2等分する。

３．パスタは袋の表示通りに茹でる。茹で汁は少し残しておく。

４．フライパンにオリーブオイルと２を入れて熱し、にんにくの香りがしてきたら、１の野菜をじっくりと焦げ目が付くまで焼き、最後に牛肉を加えて炒め合わせる。

５．４に３で残しておいた茹で汁、トマトソースを加え、３のパスタを加えてからめ合わせる。水気が足りなければ、途中で茹で汁を足し、味をみて足りなければ塩適量を加える。

６．器に盛り付け、あればクレソンを飾る。