■ 材料（１２個分/360kcal）
・キャベツ　大３枚（キャベツの大きさにもよるので３～４枚を目安）
・豚ひき肉　１００g
・玉ねぎ　１／４個
・冷凍コーン、冷凍グリーンピース　各適量

Ａ
しょうがの搾り汁　少々
しょうゆ　大さじ１／２
酒　大さじ１／２
塩　少々
こしょう　少々
ごま油　小さじ１

・片栗粉　大さじ１
・しょうゆ、溶き辛子、酢（お好みで）　適量

■ 時間
３０分

==========　作り方　==========

下準備：玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、よく水気を絞っておく。

１．キャベツは水でぬらし、水気をつけたままラップで包み、電子レンジで約４分加熱する（キャベツがしんなりする程度を目安に）。

２．１のキャベツのラップをはずし、芯の所を避けて６cm角に切り取る（１２枚分）。残りの葉の部分は、添え物に使用する為、食べやすい大きさに切り、芯の部分はみじん切りにする（約大さじ３使用）。

３．豚ひき肉は室温に戻し、汁気が出ていればペーパータオルでおさえる。Ａの材料と下準備しておいた玉ねぎ、２でみじん切りにしたキャベツ（芯部分）を加え、よく練り混ぜる。

４．６cm角に切ったキャベツをシューマイ皮に見立て片面に片栗粉を軽くまぶし、３のタネをのせ、かたちを整えながら包む。シュウマイの上に冷凍コーンと冷凍グリーンピース（なければどちらか片方でも良い）をのせる。

５．４を耐熱皿に並べ、指先に水をつけ、４の表面にパッパッとふって水気を補う。ふんわりとラップをして、電子レンジで約４分加熱する（加熱時間は様子をみてください）。

６．皿に盛り付け、しょうゆ、溶き辛子、酢などを好みでつけて食べる（手順２でとっておいた添え物のキャベツも一緒に盛り付けていただく）。