3種のまんまるぼたもち


262-1

■ 材料(15個分)
つぶあん:94kcal きなこ:64kcal 黒ごま:68kcal(各1個分)

・餅米 2/3合
・米 1/3合
・塩 小さじ1/5
・水 170cc
・つぶあん(市販) 180g

A(きなこ衣)
  きなこ 大さじ2
  砂糖 大さじ1/2
  塩 少々
B(黒ごま衣)
  すりごま(黒) 大さじ2
  砂糖 大さじ1/2
  塩 少々

※1合=180mlの計量カップ

■ 時間
20分(下準備と炊飯時間は省く)
========== 作り方 ==========

下準備:餅米と米は合わせて洗い、ザルにあげて30分~1時間ほどおく。

1.炊飯器に米と餅米を入れ、分量の水と塩を加えて普通に炊飯する。

2.つぶあんは半分に分け、一方は10等分にして丸め、もう一方は5等分にする。の衣はそれぞれ材料を混ぜ合わせておく。

3.が炊き上がったら、熱いうちに水でぬらしたすりこぎで少し粒が残る程度につぶす。熱いうちに手に水を付けながら、15等分に丸める。
262-2

4.で丸めたご飯(10個分)を手に水を付けながら広げ、10等分に丸めたつぶあんを1個のずつせて包み込む。5個ずつに分け、それぞれきなこ衣と黒ごま衣を全体にまぶし付ける。

5.ラップを手の平にのせ、5等分にしたつぶあんを1個のせて広げる。のご飯(5個分)を1個ずつのせ、あんで包み込むようにして丸く形を整える。
262-3