■ 材料（グラス４個分）/78kcal（１個分）
・りんごジュース（クリアタイプ）　３カップ（600cc）粉ゼラチン　10g（１袋5g）

■ 時間
１０分（下準備と冷やし固める時間は省く）

==========　作り方　==========

下準備：りんごジュースは冷蔵庫から出して常温に戻しておく。

１．分量のりんごジュースから大さじ４を耐熱容器に取り分ける。粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、そのままおいてふやかす。

２．１を電子レンジ（600W）で２０～３０秒加熱して溶かし、残りのりんごジュースに加えてよく混ぜ合わせる。

３．２の液を１／４量程度残し（泡用）、グラスの７～８分目の高さまで分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める。（表面が固まる程度まで）

４．残しておいた液を冷蔵庫に入れ、ゆるゆるに固まり始める程度まで冷やし、ハンドミキサーか泡立て器で白っぽい泡状になるまでしっかり泡立てる。

５．４を３のグラス上部分までのせ、再び冷蔵庫に入れてしっかりと冷やし固める（泡がくっつくのでラップはしない）。