■ 材料（1281kcal（全量））
・かぼちゃ　２４０g（約１／８個）
・ハム　３枚
・パプリカ　１／２個
・卵（Ｍ）　２個
・牛乳　５０cc
・生クリーム　５０cc
・粉チーズ　大さじ２
・プロセスチーズ　３個（４５g）
・塩　小さじ１／５
・こしょう　少々
・冷凍パイシート　２枚

※パイストーン（中身を詰める前にパイ生地のみを空焼きをする時の重石）がない場合は生米や乾燥豆、または型よりひとまわりほど小さい皿等でも代用出来ます。

※パイシートは、市販されている長方形のタイプです。

※オーブンは電気オーブン、電子レンジは600Wを目安としています。ご家庭の機種に合わせて温度や時間は微調整してください。

■ 時間
６０分（下準備、生地を休ませる時間、冷やす時間省く）

==========　作り方　==========

下準備：冷凍パイシートは室温に戻して解凍し（柔らかくなり過ぎると扱いにくいので注意）、オーブンは２００℃に予熱する。

１．パイシート２枚の端を２cmほど重ね、打ち粉（分量外）をしながら型よりひとまわり程大きくなるよう麺棒で伸ばす。型のふち部分までぴっちりと敷き込み、余分な生地は切り落とす。フォークなどで全体に穴をあけ、ラップをかぶせて冷蔵庫で30分程休ませる。

２．かぼちゃは１cm程の厚みに切り、耐熱皿にのせてラップをし電子レンジ（600W）で約２分半加熱する。パプリカは食べやすい大きさに切り、ハムは短冊切りにし、プロセスチーズは１cm角に切る。

３．パイ生地全体にアルミホイルをかぶせて重石（パイストーン）をのせ、２００℃のオーブンで約１５分焼いて取り出し、ホイルと重石をはずす。

４．ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、生クリーム、粉チーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。

５．空焼きしたパイ生地にかぼちゃ、パプリカ、ハムをまんべんなく並べ入れ、４を流し入れてプロセスチーズを散らす。２００℃のオーブンで約２５～３０分、様子を見ながら焼く。粗熱がしっかり取れたら、ラップをかぶせて冷蔵庫で冷やす。