ごろごろパイナップル寒天


■ 材料(4個分/82kcal(1個分)
・パイナップル(生) 400g(芯と皮を除いた正味)
・水 200cc
・粉寒天 2g
・はちみつ 大さじ2
・ミント(お好みで) 適量

■ 時間
15分(冷やし固める時間は省く)

========== 作り方 ==========

1.パイナップルの半量は小さめに切ってミキサーに入れ、攪拌してジュース状にする。残りのパイナップルは食べやすい一口サイズに切る。

2.小鍋に分量の水と粉寒天を入れて中火にかけ、よく混ぜながら煮溶かす。ふつふつとしてきたら火を弱め、さらに混ぜながら1~2分煮たら火からおろす。

3.2の寒天液が熱いうちに、はちみつを加えてよく混ぜ溶かし、のパイナップルジュースも加えてよく混ぜ合わせる。

4.グラスに一口サイズに切ったパイナップルを分け入れ、を注ぎ入れる。  冷蔵庫に入れて冷やし固め、仕上げにお好みでミントを飾る。

※生のパイナップルは糖度にばらつきがあるので、お好みで仕上げにはちみつを添えても良いでしょう。