■ 材料（２人分/247kcal/１人分）
・牛肉しゃぶしゃぶ用　100g
・バター　20g
・貝割れ菜　1パック
A
白ねぎ（みじん切り）　1/4本
めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ2
冷水　大さじ2
酢　大さじ2
柑橘類の果汁（あれば）　適量
・サニーレタス　2枚
・きゅうり　1/2本
・玉ねぎ　1/2個

■ 時間
２０分

==========　作り方　==========

１．牛肉は大きければ3～5cm長さに切る。貝割れ菜は根を切り落とす。

２．Ａを合わせて、ねぎポンダレを作る。

３．サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは薄い輪切り、玉ねぎは薄い千切りにして、水に放す。シャキッとしたらザルにあげ、水気をきって器に盛る。

４．フライパンを熱し、バターを溶かす。１の牛肉を炒め、八分通り火が通ったら貝割れ菜を加え、さっと炒め合わせる。火が通ったら3の器にのせる。

５．食べる直前に２のねぎポンダレをたっぷりとかける。

※牛肉は炒め過ぎないこと、野菜は水に放してシャキッとさせることが  美味しく作るポイントです。