■ 材料（２人分/４６８kcal（１人分）
・牛薄切り肉　300g
・薄力粉　大さじ1/2程度
・塩、こしょう　各適量
小麦のり（溶いておく）
 ・小麦粉、水　各大さじ1/2
・サラダ油　大さじ1
和風ソース
・おろし玉ねぎ　1/8個分
・おろしにんにく　小さじ1
・おろししょうが　小さじ1
・しょうゆ　50cc
・酢　50cc
・グリーンリーフ　2枚
・コーン（缶）　20g
・ミニトマト　2個
・パセリ（あれば）　適量

■ 時間
２０分（冷やす時間は省く）

==========　作り方　==========

１．和風ソースの材料を全て混ぜる。

２．牛肉は縦長に広げて、長い辺が少し重なるように左右に2枚並べ置く。薄力粉を茶こしなどでふるいながら薄くまぶし、手前から巻く。

３．巻ききった肉を芯にして、２の作業を繰り返し太くなるように巻いていく。巻き終わりを小麦のりでのり付けする。

４．３をラップで包んで冷蔵庫で１時間ほど冷やし、３cm幅の輪切りにして全体に塩、こしょうをする。

５．フライパンにサラダ油をひき、中火でしっかりと牛肉を焼く。

６．５を皿に盛り付け１のソースをかける。一口大にちぎったグリーンリーフ、コーン、ミニトマト、あればパセリを一緒に添える。

※４の工程は、肉を切りやすくするためです。時間がなければ省いても良いです。