■ 材料（２人分/２１０kcal/１人分）

・鶏ひき肉　150g
・梅干し　2個
・アスパラガス　4本
・大葉　2枚
・小ねぎ　2本（5g）
A
・酒、片栗粉　各大さじ1
・しょうゆ　小さじ1/2
・粉かつお　小さじ1
・サラダ油　小さじ1
・柑橘類（お好みで）　適量
※つくねに梅やねぎ、大葉を加えてあっさり味に仕上げました。野菜に巻くことで、ボリューム感が出るので、少量のお肉でも満足感が得られます。ダイエットにもおすすめのメニューです。

■ 時間
３０分

==========　作り方　==========

１．大葉、小ねぎはみじん切りにする。

２．梅干しは種を外し、粗くほぐす。

３．１と分量の鶏ひき肉を練り合わせる。糸が伸びるくらい練ったら、Ａと２を入れてさらに練り合わせる。

４．アスパラガスは長さを15cm程度に切りそろえ、ガクを外す。

５．３のタネを4等分にしてラップに広げ、４のアスパラガスを包むようにして成形する。

６．フライパンにサラダ油をひき、弱火～中火で５を表面に焼き色が付くまでこんがりと焼く。水を少量加えてふたをし、5分ほど蒸し焼きにする。お好みで柑橘類を添えて盛り付ける。