■ 材料（２人分/５１４kcal/１人分）
・豚こま切れ肉 200g
・サラダ油 小さじ1
・めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
・キャベツ 2枚
・小ねぎ 2本
・温かいご飯 お茶碗2杯分
・粉山椒 少々
■ 時間
２０分
========== 作り方 ==========
１．豚こま切れ肉は大きければ5cm長さに切りそろえる。
２．キャベツは千切りにして水に放す。小ねぎは斜め切りにし、水に放す。
３.フライパンにサラダ油を熱し、１を焼く。肉の表面の色が変わり始めたらめんつゆを加え、汁気が残るぐらいに焦がさないように照り付ける。
４．丼に温かいご飯をよそい、２のキャベツをのせた上に３をのせる。小ねぎ、粉山椒をふる。
※肉を焦がさず照りを付けるため、火加減に注意しましょう。