しょうがジャムで作るしょうがレモン湯


■ 材料(2人分/418kcal(全量))

・しょうが 100g
・砂糖 100g
・レモン果汁 1個分
・レモン 適量
・はちみつ(お好みで) 適量

■ 時間
20分

========== 作り方 ==========

1.しょうがは皮をむき、繊維を断つようにすりおろす(残った繊維は取り除く)。

2.ホーローやステンレスの鍋に、砂糖、レモン果汁を合わせ、中火にかける。焦げないように混ぜながら煮詰め、とろみがついたら火を止める。

3.カップにをお好みの量(目安は大さじ1)とレモンのスライスを1枚入れ、熱湯を注いでよく混ぜる。甘みが足りなければはちみつを足す。

※ジャムはしょうがの風味がとばないよう、高温短時間で仕上げましょう。