■ 材料（２人分/５８４kcal（１人分））

・鶏もも肉　小2枚（400g）
・オリーブオイル　大さじ1/2
・にんにく　1片
・塩、こしょう　各少々
・柿ソース
・　柿　中1個（160g、すりおろした正味約140g）
・　オリーブオイル　小さじ1
・　酢　　小さじ1
・　塩　小さじ1/5（味をみて調整）
・　こしょう　少々
・付け合わせ
・　じゃがいも　中1個
・　しめじ　1/2パック
・　オリーブオイル　大さじ1/2
・　塩、こしょう　各少々
・　パセリ（あれば）　適量

■ 時間
２０分

==========　作り方　==========

１．鶏肉は皮目にフォークで数箇所穴を開け、塩、こしょうをふっておく。にんにくは包丁の背でつぶす。

２．柿は皮と種を取り除いてすりおろす（トッピングに少し角切りにして残しておいてもOK）。オリーブオイル、酢を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。

３．じゃがいもは皮をむいて７～８ｍｍ幅の輪切り（または半月切り）にし、水にさらしてから耐熱皿に置き、ラップをして電子レンジ（６００W）で１分弱加熱する。しめじは石づきを切って小房に分ける。

４．フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れて中火で熱し、良い香りがしてにんにくが色付いたら取り出す。１を皮面からこんがり焼いて裏返し、中までしっかり火を通して器に盛る。

５．空いたフライパンにオリーブオイルを足してじゃがいも、しめじを炒め、塩、こしょうをふって付け合わせにする。鶏肉に２の柿ソースをかけ、あればパセリを添える。

※柿の大きさによって重量が異なる為、グラム表記を目安にしてください。