■ 材料（２人分/４９５kcal/１人分）

・スモークサーモン　90g
・たくあん　50g
・きゅうり　1/2本
・卵　1個
・砂糖　小さじ2
・大葉　2枚
・白ごま　大さじ1
・ご飯　1合分
・サラダ油　適量

■ 時間
２０分

==========　作り方　==========

１．きゅうりは表面を葉型に切る。残りは輪切りにスライスする。たくあんは薄切りにする。

２．卵は砂糖を加えてよく溶き、サラダ油を熱したフライパンで炒り卵を作る。

３．輪切りにしたきゅうり、２、白ごまをご飯に加えよく混ぜ合わせる。

４．型の半分に３を詰め、スモークサーモン、大葉をのせさらに３を詰めてかたどる。

５．スモークサーモンを中心から巻き、たくあんは重ねて花を作る。

６．４の上に５を飾り、きゅうりの葉型を添える。

※酢を入れる場合は、ご飯に酢を小さじ２加えてよく混ぜます。カロリーは１人約２．５kcalほど増えます。

※花型をきれいに出すためにたくあんは薄く切りましょう。

※ご飯を混ぜるときは、ご飯をつぶさないようにさっくりと混ぜましょう。