すいかのキラキラサイダーゼリー


■ 材料(グラス4個分/96kcal(1個分))

・すいか 正味150g
・キウイ 1個
・サイダー(加糖) 400cc
・粉ゼラチン 10g
・熱湯 大さじ6(90cc)
・砂糖 大さじ2
・レモン汁 大さじ2
・ミント(あれば) 少々
■ 時間
15分(冷やし固める時間は省く)

========== 作り方 ==========

下準備:サイダーは常温にしておく(炭酸が抜けないよう開栓していない状態で)。

1.耐熱ボウルに粉ゼラチンを入れ、分量の熱湯を加えてしっかり溶けて透明感が出るまでよく混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜ合わせる。

2.にサイダーをなるべく泡が立たないようゆっくり入れて混ぜ、最後にレモン汁を加えて混ぜ合わせる。バットなどに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

3.すいかは丸くくり抜き、キウイは食べやすい大きさに切る。

4.がしっかり固まったら、ナイフで格子状に細かく切り込みを入れ、ゴムベラなどでふちからゼリーを外してほぐす(フォークやスプーンでざっくりクラッシュ状にしても良い)。

5.グラスにゼリー、すいか、キウイを交互に入れて彩り良く仕上げ、あればミントを飾る。

※お好みではちみつを添えても美味しくいただけます。