■ 材料（約１３～１４個分/９０４kcal（全量））

・かぼちゃ　正味50g
・ホットケーキミックス　100g
・無塩バター　50g
・卵黄(M)　1個分
・砂糖　大さじ1
・かぼちゃの種、チョコペン（市販、お好みで）　各適量
※オーブンシート
■ 時間
２０分

==========　作り方　==========

下準備：バターを室温に出して柔らかくしておく。

１．かぼちゃは耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する（竹串がすーっと通る程度）。フォークなどでペースト状につぶして完全に冷ます。

２．バターをボウルに入れて泡立て器でクリーム状に練り、砂糖、卵黄、１のかぼちゃの順に加えてよく混ぜる。

３．なめらかなクリーム状に混ざったらホットケーキミックスを加え、ゴムベラに持ちかえてさっくり混ぜながらひとまとめにする。ラップをかぶせ、冷蔵庫で１０分休ませる。オーブンを１７０度に予熱する。

４．生地を１３～１４等分に丸め、手の平でやや横長の楕円型になるよう押しつぶし、オーブンシートを敷いた天板に並べる（手の平に薄くサラダ油をなじませると作業しやすい）。かぼちゃに見立て、小さなヘラなどを使って筋を深めに付ける。

５．あればかぼちゃの種を生地の上辺に刺し込み（ヘタに見立てる）、１７０度に予熱しておいたオーブンで１３～１５分焼き、網の上などに取り出して冷ます。お好みでチョコペンで絵を描く。

※ハロウィン用にはチョコペンで絵を描いても良いです。※かぼちゃを練り込んだ甘さ控えめのクッキーです。