■ 材料（４人分/４６２kcal/１人分）

・ 卵　2個
A
・ 砂糖
・ 塩　各少々
・ 白菜キムチ　100g
・ ほうれん草　100g
B
・ 薄口しょうゆ　小さじ1/2
・ ごま油　適量
・ 白ごま　小さじ1/2

・ 牛ロース薄切り肉　100g

C
・ 砂糖　小さじ2
・ しょうゆ　大さじ1
・ にんにく（みじん切り）　少々
・ ごま油　小さじ1
・ たくあん　50g
・ 温かいご飯　茶碗4杯分

D
・ ごま油　小さじ1
・ 塩　小さじ1/4
・ 焼きのり（全形、日本のものが良い）　4枚
・ ごま油　小さじ2
・ 塩　小さじ1/4
・ リーフレタス（彩り用、あれば）　適量

■ 時間
６０分

==========　作り方　==========

１.　卵焼きを作る。卵をボウルにほぐし、Aで下味を付ける。フライパンにサラダ油（分量外）をひき、卵液をお玉１杯分ずつ流しながら卵焼きを作る。出来上がったら粗熱を取り、細長くなるよう横に４等分にし、それを２等分の長さにする。

２.　キムチは水気を搾り、細かく刻む。

３.　ほうれん草をナムルにする。ほうれん草は茹でて2～3cm長さに切る。水気をしっかりと絞り、Bで和える。

４.　牛肉を調理する。牛肉はCで下味を付け、ごま油少々（分量外）をひいたフライパンで炒める。粗熱を取り、5mm幅に切る。

５.　たくあんは７～８mm角に細長く切る。

６.　ご飯はボウルに入れ、Dを入れてさっくりと混ぜ合わせる。粗熱が取れるまでおいておく。

７.　のりにごま油をハケで塗り、塩をパラパラと散らす。

８.　４本ののり巻きを作る。７ののりを巻きすに広げ、６のご飯を1/4量のせる。たくあん、ほうれん草、肉、卵、キムチをのせる。巻きすごと巻き、巻きすの上から形を整える。残り３本も同様に巻き、食べやすい大きさに切る。皿に盛り、あればリーフレタスを添える。

※韓国風のり巻き、キムパプです。のりは韓国のりを使うのが本式ですが、薄くて破れやすいので日本ののりを使った方が上手に作れます。