■ 材料（４人分）/320kcal）
・牛肉小間切れ　３００g
・しょうが　１片
・サラダ油　少々
　Ａ
　　酒１／４カップ
　　しょうゆ　大さじ３
　　砂糖、みりん　各大さじ１

※簡単に出来る作り置きのおかずです。冷蔵庫で４～５日は保存出来るので、多めに作っても良いでしょう。余ったらラップに包んで冷凍保存も出来ます。

■ 時間
２０分

==========　作り方　==========

１．牛小間切れは３～４cm幅に切る。
２．しょうがは皮をむき、２mm幅の千切りにする。
３．フライパンを熱してサラダ油を薄くひき、中火くらいで１をさっと炒める。

４．肉の色が変わったら2を加えて炒め合わせ、Ａを入れる。煮立ってきたら少し弱火にしてときどき全体を混ぜながら、汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。

５．小ねぎは小口切りにする。
６．器に４を盛り、５をたっぷりかけていただく。