■ 材料（２人分/528kcal）
・スパゲッティ １８０g
・明太子 ５０～６０g
・バター 大さじ３
・昆布茶 小さじ１／２
・レモン汁 小さじ２
・大葉 適量
・塩 適量
※下準備：バターは室温に戻して、柔らかくする。
■ 時間
１５分
========== 作り方 ==========
１．明太子は薄皮に切り目を入れ、包丁の先で中身をこそげ出す。ボウルに入れ、バター、昆布茶、レモン汁と合わせてよく混ぜておく。
２．スパゲッティは塩を入れた、たっぷりの熱湯で好みの硬さに茹で上げる。（茹で汁は少し残しておく。）
３．茹で上がったスパゲッティを1のボウルに入れ、茹で汁少々（大さじ１～２）を加えてからめる。
４．器に盛り付けて、細かく刻んだ大葉をのせる。