■ 材料（４人分）/594kcal）
・かぼちゃ　１／２個
・玉ねぎ　１／２個
・コンデンスミルク　大さじ１
・バター　大さじ１
・プロセスチーズ　１００g
・卵　１個
・パン粉　１カップ
・小麦粉　大さじ２
・揚げ油　適量

※コロッケを揚げる時は、揚げ油の中に一度にたくさん入れないようにしましょう。油の温度が下がりすぎて上手に揚がりません。たっぷりの油に２～３個を目安に揚げましょう。

■ 時間
４５分

==========　作り方　==========

１．かぼちゃはワタと種をスプーンで除き、皮をむいて小さめの乱切りにする。

２．１をボウルに入れてラップをし、電子レンジで５～６分加熱する。ラップをはずし、木べら等で粗めにつぶす。

３．玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。焦げないように注意し、しんなりとして透明になったら火を止める。

４．２に３、コンデンスミルクを加えてよく混ぜ合わせる。

５．チーズは１cm角に切る。

６．４を１２等分にし、５のチーズを芯にして丸く形作る。同じようにして残りの１１個を形作る。

７．６に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

８．揚げ油を熱し、7をカラリとキツネ色に揚げる。