■ 材料（４人分）/264kcal）
・生鮭の切り身 ４００g
・大根 ６００g
・しょうが １片
Ａ
水 １・１／２カップ
酒 １／４カップ
■ 時間
３５分
========== 作り方 ==========
１．鮭は1切れを３つに切り分ける。大根は皮をむき、１.５cm幅の半月切りにして面取りをしておく。しょうがは薄切りにする。
２．鍋にＡを合わせて煮立て、１の鮭と大根を入れる。しょうがを散らし、落としぶたをして１５分程煮る。
３．しょうゆを加え、さらに大根がやわらかくなるまで１０分程煮る。