ローストチキンレッグ


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■ 材料(4人分)/518kcal)
・鶏もも肉(骨付き) 4本

  塩 小さじ1
  ブラックペッパー 小さじ1/4
  にんにく(すりおろしたもの)1/2片分
・オリーブオイル 大さじ2
・じゃがいも 小4個
・玉ねぎ 2個

※クリスマスには欠かせないローストチキンも、骨付きの鶏もも肉を使えば簡単に出来ます。最初にしっかり下味をつけておくことが美味しく作るポイントです。

■ 時間

75分

========== 作り方 ==========

1.オーブンを200℃に予熱する。

2.鶏もも肉は余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、をすり込む。5分ほどおいたら、分量のオリーブオイルを全体にかけてよくもみ込み、30分ほどおいて味をなじませる。
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3.じゃがいもは皮をむき、2~4等分、玉ねぎは皮つきのままで2等分する。に加えてオリーブオイルをからめる。

4.オーブンの天板にオリーブオイル(分量外)を薄く塗り、の鶏肉、の野菜を並べて40分焼く。
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※鶏もも肉の骨のまわりの部分はコラーゲンを多く含んでいると言われています。コラーゲンは皮膚や髪、爪の形成に不可欠なため、肌荒れや老化、髪のぱさつきの予防に期待が出来ます。