白身魚のカラフルソース


122-1

■ 材料(2人分)/204kcal)
・パプリカ(赤・黄) 各20g
・白身魚の切り身   2切れ
・ズッキーニ     30g
・レモン汁      小さじ1
・塩、こしょう    各適量
・オリーブオイル   適量

■ 時間
25分
========== 作り方 ==========

1.パプリカはヘタと種を取って5mm角に切る。ズッキーニは5mmの厚さの輪切りにして5mm角に切る。
122-2

2.塩を適量加えた熱湯にを入れてさっと茹で、ザルにあげて水気をよく切る。

3.ボウルにを入れ、塩、こしょう、レモン汁、オリーブオイルを加えて調味し、ソースを作る。

4.白身魚は皮に切り目を入れ、塩、こしょうをふる。フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱して皮目を下にして入れ、フライ返しで押さえ付けながら両面を色良く焼く。皿に盛り、のソースをかける。
122-3