■ 材料（２人分）/671kcal）
・スパゲッティ　２００g
・トマトソース（市販）１カップ
・にんにく　１片
・あさり（殻つき）　適量
・オリーブオイル　大さじ２
・EXVオリーブオイル　大さじ１
・塩、こしょう　各適量
・パセリ（みじん切り）　適量

■ 時間
３０分
==========　作り方　==========

１．あさりは砂出しをして、殻と殻をこすり合わせるようにしてよく洗い、水気をきっておく。にんにくはみじん切りにする。大きめの鍋にたっぷりの水を入れて強火で沸かし始める。

２．湯が煮立ったら、塩大さじ１を入れ、スパゲッティを袋の表示時間通りに茹でる（ときどき箸で混ぜる）。

３．フライパンに、にんにくとEXVオリーブオイルを入れて中火で香りが出るまで炒める。あさりを加えて炒め合わせたら、２の茹で汁少々を加え、ふたをして蒸し煮にする。

４．あさりの口が開いたら、トマトソースを加え、塩、こしょうで調味する。

５．スパゲッティが茹で上がったら、茹で汁をよくきって４のフライパンに加え、手早くソースとからめる。最後にオリーブオイルをまわし入れてざっと混ぜ、器に盛って、パセリを散らす。