■ 材料（４個分）/270kcal）
・生地
無塩バター　大さじ３
砂糖　大さじ３
卵　１／３個分

Ａ
　　薄力粉　８０g
　　ベーキングパウダー　小さじ１／３

・カスタードクリーム（作りやすい分量）
卵黄　２個分
薄力粉　小さじ１
コーンスターチ　小さじ２
牛乳　１００cc
グラニュー糖　４０g　無塩バター　１５g
バニラオイル（バニラエッセンスでもOK）少々

・いちご　４粒
・粉砂糖　適量

※カスタードクリームは作りやすい分量で記載しています。少し残るので、フルーツに添えたり、パンに挟んだりして早めに食べ切って下さい。

■ 時間
７０分
==========　作り方　==========

１．カスタードクリームを作る。卵黄をボウルに入れて泡立て器でほぐし、薄力粉、コーンスターチを茶こしでふり入れて混ぜ合わせる。

２．小鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ、沸騰直前まで温める。１に少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。こし器を通して鍋に戻し入れ、中火にかける。木べらでたえず混ぜながらとろみをつける。

３．火からおろし、バニラオイルとバターを加える。バターが溶けてなじんできたら全体をなめらかに混ぜ、バットなどに移してラップをぴっちりとかけて冷ます。

４．生地を焼く。ボウルにバターを入れて泡立て器で柔らかく練り、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。溶きほぐした卵を加え、よく混ぜ合わせる。

５．４にふるっておいたＡを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。ひとまとまりになったらラップをかぶせ、約１５分冷蔵庫で休ませる。

６．型にオーブンシートを敷き込み、休ませた生地を平らに敷き詰める。つまようじなどで全体に穴をあけ、１８０℃に温めたオーブンで約１６～１８分焼く。

７．あら熱が取れたら型から出し、４等分に切り分ける。それぞれ端を切り落として２等分にし、そのうちの１枚は斜め半分に切る（各３枚が一組：四角１枚と三角形２枚）。

８．四角い１枚を一番下にして、カスタードクリームをはさみながら三角形２枚を積み上げる。上にカスタードクリームをのせ、いちごを切って飾り付ける。仕上げに粉砂糖を茶こしでふる。同様にして４個作る。