■ 材料（４人分）/559kcal）
・豚バラブロック　５００g
・しょうが　１片
・白ねぎ　１本
Ａ
　　水　２カップ
　　焼酎（なければ日本酒）　１／２カップ
　　しょうゆ、砂糖　各１／４カップ

・チンゲン菜　１把
・塩　少々
・サラダ油　少々

※炊飯器で下茹でした後、必ず冷えるまでふたを閉めたままでおくことが柔らかな角煮を作るポイントです。
※豚バラ肉は、必須アミノ酸をバランス良く含んでいると言われています。ビタミンB1やB2は、他の食肉に比べてとても多く含まれており、疲労回復や夏バテ予防などに効果が期待出来ます。

■ 時間
１００分（肉を冷やす時間除く：炊飯器の種類により時間に変化あり）
==========　作り方　==========

１．豚バラブロックは４～５cm幅、２～３cm厚さに切る。

２．しょうがは２～３mm幅の輪切り、白ねぎはぶつ切りにする。

３．フライパンを温め、１の豚肉を入れ、表面にさっと焼き目を入れる。焼けたものから炊飯器の内釜に入れる。

４．３の炊飯器の内釜に２、水をひたひたに加えてふたを閉め、炊飯キーを押す。

５．４が出来上がったら電源を切り、冷めるまでふたを閉めたままでおく。全てを取り出し、肉だけを戻す。そこにＡを加えて、再度炊飯キーを押す。

６．チンゲン菜は縦に2等分し、塩、サラダ油少々を入れた熱湯で色良く茹でる。器にチンゲン菜をぐるりと盛り付け、中央に角煮を盛る。